泥钉冻。每年秋收后,退潮时,福安白石镇荷屿一带的乡民挎个小鱼篓,带上特制的短柄小木锄,到海边滩涂上去寻找一种长约5-7厘米的明状动物,这就是人们所说的“泥钉”。“泥钉”刚挖出土时,呈深灰色,与滩涂的泥巴色泽相同,很不易分辨;用水洗干净后,则呈灰白色。它主要生活在滩涂的表层,群集而居。人们只要找到它的聚居点,就可以一口气拾到一大碗“泥钉”。拿回家后,人们把捕捉到的泥钉,端到井边,倒入土箕中,一边用井水不断冲洗,一边用手使劲压榨,直至把“泥钉”腹内的泥浆挤尽。把洗净的“泥钉”放入锅里煮熟后加入七八倍的水和适当的食盐。待水烧滚后把“泥钉”连同浓浓的汤汗装入碗中,放在阴凉通风处晾干。由于“泥钉汤”含有较高的胶原特质,八至十二小时后,整碗的汤汁就冻结起来了,当地乡民把这种东西叫做“泥钉冻”。
在广西这片土地上,美食文化独具特色,从南宁的街头小吃到桂林的特色米粉,再到北海的海鲜大餐,每一道美食都让人垂涎欲滴,吸引了无数游客前来品尝。那你知道广西有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍广西最好吃的6大特色美食,一起来了解一下吧。广西最好吃的6大特色美食1、柳州螺蛳粉螺蛳粉,堪称广西的一大特色美食...
恩施市位于中国中部,是湖北省的一个地级市,这里有着丰富多样的自然风光和独特的民俗文化。除了风景独特外,恩施还以美食闻名于世。那你知道恩施有什么特色美食小吃?现在小编就把湖北恩施六大美食小吃推荐给大家,一起来了解一下吧。湖北恩施六大美食小吃推荐一、恩施辣子鸡恩施辣子鸡,湖北恩施的骄傲,寻常百姓家的心头...
武汉作为中国中部的重要城市,以其丰富多样的美食而闻名。从传统的汉族菜肴到地方特色小吃,武汉的美食文化吸引了无数游客和美食爱好者。那你知道武汉什么小吃最火爆?现在小编就给大家推荐武汉最有名的5道美食小吃,吃货们赶紧来看看吧!武汉最有名的5道美食小吃一、三鲜豆皮提及三鲜豆皮,无疑会勾起无数武汉人深藏心底...
广东位于中国大陆南部,这里靠近南海,自从唐宋时期开始,广东首府广州便是重要的港口城市,贸易往来频繁。广东的美食更是丰富多彩,粤菜甚至走向全球,成为了海外最火的中国菜系。那你知道广东有什么特色美食?现在小编为大家介绍广东6道最有名的粤菜,一起来了解一下吧。广东6道最有名的粤菜1、松子鱼松子鱼,这道源自...
说到外出旅游,除了欣赏风景和感受风土人情外,当然也少不了带些当地的特产回去与亲朋好友分享,重庆素来以其独特的文化风情和美食而著名,特产也是其中之一。你知道重庆有啥好吃的特产?现在小编为大家介绍重庆著名的六大特产,感兴趣的朋友们一起来了解下吧!重庆著名的六大特产1、合川桃片合川桃片是重庆的传统名点,以...
江苏,从古至今,都是无数人心驰神往的宝地。江苏有美景,泼墨成一色。江苏有美食,滋味独一乐。江苏美食之绝妙,让人尝过就再难忘记。现在小编为大家介绍江苏著名的六道菜,感兴趣的朋友们一起来了解下吧!江苏著名的六道菜1、南京盐水鸭南京盐水鸭是江苏南京的传统名菜,以其皮薄肉嫩、口感鲜美而著称。这道菜选用肥嫩的...
南宁,广西壮族自治区的首府,一个充满魅力和美食的城市。作为广西的文化和经济中心,南宁汇聚了丰富多样的美食文化,每一道特色美食都展现着南宁人民的热情和创造力。今天小编为你们带来了广西南宁四大名菜,感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。广西南宁四大名菜1、柠檬鸭南宁的柠檬鸭是一道色香味俱佳的传统名菜。这道菜以酸...
佛山,不仅是著名的武术之乡,更是众多美食扎堆的地方,佛山人根据不同的地方的特产与口味,创制了许多风格各异的特色美食,你知道佛山特色美食有哪些?下面小编就给各位介绍下广东佛山著名的六道菜,快来了解一下吧。广东佛山著名的六道菜1、佛山扎蹄佛山扎蹄是佛山的一道地方传统风味名食,以其独特的制作工艺和口感而著...