1、短时间保存:用保鲜膜将其封好,放在阴凉通风处,可保鲜6-8个小时,前提是天较冷,气温较低时。若没有保鲜膜,在天气较冷时短时间保存,可把熟螃蟹放到阴凉通风的地方,可储存一定时间,但不要放置过久。
2、长时间保存:若想存放熟的螃蟹时间稍长一些,比如需过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干口感不好,因此冻的时候可连着煮螃蟹的汤一块冻起来,即可保持螃蟹的鲜味。
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