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坏了的皮蛋吃了会中毒吗 皮蛋太稀怎么办变硬

更新时间:2022-05-11 20:11:17

皮蛋是用碱粉、石灰、食盐和鸡蛋或者鸭蛋一起腌制而成的食物,有清爽的口感和特殊的香味。虽然皮蛋被不少人认为是黑暗料理,但也有很多人爱它不行。吃皮蛋的时候要注意,如果有变质或者发坏的迹象就不要再吃了,因为皮蛋本身就含有金属铅,如果变质了吃的话对身体影响就更大了。下面,就快和小编一起了解相关知识吧!

煮皮蛋要煮多久才熟?

皮蛋本身就是熟的,如果要煮了食用的话,水烧开后煮7至8分钟,或用电锅蒸约5分钟即可食用,生皮蛋的碱味也会变弱。蛋芯煮熟后,食用或切块会更方便。但是还需要适量食用,因为皮蛋是通过将苏打粉,石灰,盐和氧化铅混合,然后包裹鸭蛋腌制而制成的,里面包含铅,经常食用对身体不利。

皮蛋太稀怎么办变硬

皮蛋没有固化,主要是因为腌制时间太短,即所谓的皮蛋太嫩。您可以尝试再腌制一段时间,正常情况下,皮蛋可以继续凝固。

如果皮蛋未完全凝固,您也可以尝试在锅中蒸皮蛋。只要不破坏皮蛋,皮蛋在蒸熟后就会凝固。而且您可以继续食用这种皮蛋,而对身体没有任何不良影响。

但您需要注意不要吃太多皮蛋,因为它们含有大量的铅。食用过多的皮蛋会增加身体负担,不利于肠胃消化。在严重的情况下,它还会引起金属中毒,尤其是对于消化功能较弱的儿童以及患有心脑血管疾病的患者。建议不要吃皮蛋。

坏了的皮蛋吃了会中毒吗

可能会中毒,就算不中毒,吃了变质的东西也不好。皮蛋属于是腌制品,而且市场上出售的皮蛋在腌制的过程中,可能会添加氧化铝等添加剂,如果吃坏的皮蛋或者长期的吃皮蛋,就很有可能会导致食物中毒,甚至某些有铅中毒(例如脱发)的情况,也可能导致沙门氏菌中毒。

它很可能引起明显的严重腹泻症状,有些会伴有身体发烧,甚至出现恶心和呕吐等不适症状。严重的中毒甚至可能危及生命,因为腌制的鸡蛋变质后会携带许多细菌。进食后会出现一系列中毒反应。吃完变质的皮蛋中毒后,应及时去医院洗胃及其他相应的治疗方法,以防止中毒症状进一步加深。此外,您通常应注意确保食品成分的新鲜度。

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