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肉孜节是什么节日 肉孜节是开斋节吗

更新时间:2022-05-12 20:12:22

导读:肉孜节是一个节日,是一个宗教节日,也是少数民族的传统节日,这个节日出现对很多地区来说是很重要的,新疆地区的人们还会放假为其庆祝,那么肉孜节是什么节日?肉孜节是开斋节吗?想知道肉孜节的来历和习俗传统,就来瞧瞧小编的介绍吧。

肉孜节是什么节日

肉孜节即开斋节,是我国回族、维吾尔族、撒拉族、哈萨克族的穆斯林们的传统节日,举办时间为伊斯兰教历10月1日。

关于肉孜节各地有不同的称谓,新疆地区突厥语系的穆斯林称其为“肉孜节”,意思是“斋戒”。宁夏、甘肃、青海和东部地区的一些回族穆斯林则称它为“大尔德”。

肉孜节的隆重程度犹如汉族的春节,肉孜节前夕,外面工作的、做买卖的、出差的穆斯林都要提前赶回家中,与家人共度美好节日。

肉孜节当天穆斯林们穿上节日盛装,到清真寺参加活动,家家户户也会炸馓子、油香之类食品,用来赠送他人。

肉孜节是开斋节吗

肉孜节是伊斯兰教历的10月1日。因为肉孜节只是音译,肉孜节就是开斋节。斋月节是不吃不喝的,而这个开斋节呢就是紧随着斋月节的,就是可以开吃了。所以开斋节(肉孜节)的时间实际上是根据斋月节的时间来订的。

伊斯兰教历每年9月为斋月。凡成年健康的穆斯林都应全月封斋,即每日从拂晓前至日落,禁止饮食和房事等。封斋第29日傍晚如见新月,次日即为开斋节(肉孜节);如不见,则再封一日,共为30日,第二日为开斋节(肉孜节),庆祝一个月的斋功圆满完成。

肉孜节习俗

1、在新疆,穆斯林称开斋节为肉孜节,是波斯语的意译,是一个规模盛大、礼仪隆重的节日。节日期间清真寺要打扫得干干净净,悬挂“庆祝肉孜节”的横幅和彩灯,张贴赞颂真主的对联。家家户户要打扫卫生,成年男子沐浴净身,小孩子也要把脸洗干净,男女老少都换上民族服装。

2、大约早晨八点以后(有的地方以敲响会礼钟声为准),人们汇集到清真寺举行会礼。当阿訇宣布会礼开始,人们跪成很整齐的行列,向圣地麦加古寺克尔白方向礼拜。礼拜后,人们齐向阿訇拜安,接着互拜“色俩目”(和平、平安、安宁)。整个会礼结束后,由阿訇带领或各户分散游坟扫墓,为逝者祈祷。随后串亲访友,恭贺节日。

3、节日中,家家户户都准备馓子、油香、课课、花花等富有民族风味的传统食品,同时还要宰羊、鸡、兔等,做凉粉、烩菜等,互送亲友邻居,互相拜节。

肉孜节吃什么

1、吃烤全羊

如烤全羊,就很有特点。据说,一般以一二岁的小绵羊为最好的原料。宰杀收拾干净之后,先用细盐内外擦抹,再抹上鸡蛋、面粉、胡椒以及辣椒等,用干净木棍将羊从头至尾穿过去,架到旺火炉中烧烤。不用太长时间,肉呈金黄色,便可以取出来食用。烤全羊的特点不仅反映在做法上,而且吃起来更是别有风味。烤好的羊肉,肉质鲜美松嫩,味道非常可口,是肉孜节宴会上的上等好菜。

2、吃手抓饭

一般是把羊、牛、鸡或马肉块与洋葱、胡萝卜、葡萄干、木瓜片、植物油和大米放在一起,焖制而成。因此,它不仅营养十分丰富,而且味道香,还有利于消化。抓饭在制作过程中,材料可多可少,这可以根据拥有的原料而定,也由主妇的偏好决定。抓饭,是肉孜节开斋宴上的主食。一盆热气腾腾的抓饭端上桌,肉、菜、油、米的香味互相交织在一起,扑鼻而来。这对于斋戒一个月之久的人们来说,无疑是一种巨大的诱惑。所以,在这开斋宴上,人人都会放开肚子大吃特吃,直至吃得心满意足为止。

3、吃馓子

馓子,又称食馓、捻具、寒具,是一种油炸食品,香脆精美。北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶或豆浆后入口即化。

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