1、将鸡洗净,去头尾控水,剁成块,焯掉鸡块的血水。
2、放入红枣和枸杞,放入鸡肉和水,盖盖儿,小火炖鸡肉。
3、炖50分钟左右,用筷子插鸡肉,轻松插进去代表鸡肉熟了,放入山药,煲15分钟,放盐,再煲两分钟,即可出锅。
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