大家好!首先这篇文章要献给准备去成都玩的上海朋友们!希望能给到大家一些帮助!此乃本人2012年9月22号至9月27号的真实体验!嘿嘿!好了,话不多说,转入正题!

说到吃,在这里先给大家解释几个词语

龙抄手---就是上海的馄饨(有汤的,有红油拌的)

钟水饺---就是上海平时吃的饺子,只是它的馅是纯肉的,个头比较小,10个大概就1两,饺皮好像是自制的,一般都是红油的,看起来红,吃起来其实蒜泥味比较重

冒菜---就是上海的麻辣烫(区别在于上海的麻辣烫是荤素自己选,选好以后让老板烫,然后加汤,而成都的冒菜是荤素一碗端,以荤菜名命名,比如肥牛冒菜,肥肠冒菜,就是以肥牛,肥肠为主的,素菜是配好的,没的选,还有像全家福冒菜,什锦素菜等,这些就是荤菜大杂烩,素菜大杂烩,个人建议吃的时候点这种大杂烩类型的比较实惠,东西种类多,价格也实惠,点1份再来2碗米饭,2个人可以吃撑...)

锅魁(锅盔)---分为两种

第一种:类似在上海吃的肉夹馍,外面的馍切开个小口,里面放馅(馅自选,有荤,有素,荤的有夫妻肺片,红油猪耳,回锅肉等,素的有笋丝,什锦拌三丝等)

第二种:类似在上海吃的油酥饼,没有内馅选,只是和牛肉混在一起做出来的,别指望吃到牛肉粒,只是带点牛肉味,这就是牛肉锅盔了

蹄花---就是上海的猪脚,有白汤,有烤的,白汤的味道鲜美,猪脚基本煮到很烂,入口即化,烤的比较香,但相对硬一点,个人觉得白汤的比较好吃!还可以点上一份辣的沾料!上海的猪脚汤里放的是黄豆,他们蹄花里放的是雪豆,比黄豆大多了!推荐老妈蹄花,味道还是很正的,不过价格有点小贵

接下来给大家推荐几家店

1.蜀九香火锅酒楼(玉林店)

地址：成都武侯区玉林小区倪家桥路11号附2号(近玉林南路)

电话：028-85570362

吃火锅是去成都必做的一件事啊,满城尽是火锅店,不过这家火锅店值得推荐,晚上6点后去的话就基本要拿等候牌排队了,生意很火爆,上海火锅店的人气与之相比差距还是很大的....这家火锅店的味道很正,锅底有红油,鸳鸯,白汤等,有个很特殊的地方...他们吃火锅没沾料的,只有一碗油碟,然后在油碟里自己加味精,酱油,蒜沫等调配,一开始不懂...问了服务员之后才知道,这个油碟是用来解辣的....把涮好的菜沾着油碟吃,真是晕啊

最后提醒朋友们:这家火锅店的价格真心不便宜,去了就知道,不过味道还不错,为了美食,出点血吧,哈哈!

推荐菜:鹅肠,肥肠,千层肚,黄喉,鳝鱼

2.陈麻婆豆腐(骡马市店)

地址:成都青羊区西玉龙街197号

电话:028-86754512

这家店是我个人极力推荐的一家店,上海人应该都知道辛香汇,这家店的模式感觉和它差不多,价格实惠,东西又好吃,只是人气没辛香汇这么旺,但味道的确算是比较地道的川味了,我是中午去吃的,营业到下午2点就不营业了,然后要到晚上5点才营业,管理模式也相当正规,菜品比较多,去一次是吃不全的,有时间的朋友建议去吃个2-3次,哈哈,我比较贪心,可惜时间有限,我只吃了一顿,否则我肯定要去个2-3次的,看店名以为只是吃麻婆豆腐的店,其实是家地道的川菜馆!哎,只是感叹,我有3个胃就好了,他们家的牛蛙,鳝鱼感觉应该也不错,只是吃不下了啊,否则......朋友们自己去体会吧,真心极力推荐!!!

推荐菜:金牌麻婆豆腐,夫妻肺片,水煮霸王鱼

3.双流老妈兔头

地址:成都武侯区倪家桥路12号附11号

电话:028-85425898

这家店我没有进去堂吃什么菜,就冲着这家店的兔头去的,可以毫不夸张的说这家的兔头是全成都最好吃的!味道非常正!有麻辣和五香的两种!麻辣的兔头要趁热吃,非常香,又麻又辣!离开成都的时候,我还特地去这家店真空打包了15个麻辣和5个五香的回上海!

推荐菜:麻辣兔头,五香兔头

4.盘飧市

地址:成都锦江区华兴街64号(王府井后面)

这是一家网罗了很多小吃的一家店,是家老字号了,以卤味出名,价格不低噢!早上只卖锅盔和卤味,堂吃要中午才开!这家店的串串很好吃!荤的1.5元/串 素的1元/串

推荐菜:串串,散子豆花,担担面,钟水饺,龙抄手

5.华兴街煎蛋面

地址:成都锦江区梓潼桥西街2号正成财富ID大厦1楼(春熙路街道活动中心对面)

电话:028-89057070 86612994

煎蛋面就是我们上海人平时吃的荷包蛋面,这家老字号的煎蛋面味道很好!出乎我意料之外的是不就是碗荷包蛋面嘛,怎么会这么好吃!哎~~我点了碗2两2蛋的,7.5元,面里会放番茄,看起来挺油的,不过吃起来很香!绝对是值得一试的一家店啊!对于吃货们来说,吃面食无疑是大忌,一碗面吃下去就会很饱,哪还有肚子吃其他好吃的啊!所以个人建议,点个1两1蛋的尝尝味道,把胃留给其他的吧!!!

锦里和宽窄巷子也是有不少小吃的!个人比较偏向锦里,感觉还挺舒服的古街,宽窄巷子是偏成都老城区的感觉!而且地方比较小,就宽巷子,窄巷子,井巷子!锦里的小吃也比较全,但是味道一般般,建议朋友们去感受下氛围,那的东西不是很地道,价格也不便宜!

三炮台---个人觉得不是很好吃,只是制作过程还挺好玩的,噱头而已

叶耙儿---糯米团子,味道也一般般

糖油果子---感觉有点像上海吃的麻球,只是它相对小一点,软中带脆,我称之它为小型麻球..呵呵,味道还可以的!可以试试!成都市区马路上的小店味道都做得还行,锦里的比较贵,建议去路边小店吃!

锦里地址:成都市武候大街，武侯祠旁边

宽窄巷子地址:成都市青羊区，同仁路以东，长顺街以西