火车网

蟾蜍粥

广东 更新时间:2024-04-27
蟾蜍粥

接编辑命,为大家提供一些有特色的小吃场所。还要“味道纯正、特色突出,总之是不一般的”,真是难为我了!众口难调啊!我理解的“小吃”就是随意、随性,属于宜丰宜简的口福,本着对读者负责的精神,美食版两位嘴刁之人士,扛好相机,带上采访本,呼朋引伴探“虚实”去也。  一路欢歌笑语来到了墩和路的小街道,忽见街边一溜食店,一声令下:行动!按老规矩大家分散行动,至午间把这条街的所有“美食情报”集体“归笼”。  这条街的特色就在于,一是小,也就三五张桌子;再者是好吃不贵,岂止不贵,简直就是便宜。这里同熙攘的大饭店一样,吸引着众多的吃客。然而与大饭店不同的是,这里几乎完全就是庶民们解馋的天地。在这些小店当中,有家“伟记”食店经营六、七年了,在这里,穷学生或者IT精英都同样吆喝着:“小妹点菜———蟾蜍粥!”  蟾蜍由于其表皮疙瘩上有毒腺,外形丑陋,平时极少有人食用,如此高的点击率,一定内有乾坤。食店师傅介绍,宰杀蟾蜍时必须特别小心,千万不能弄破表皮上的疙瘩,只要完整地将表皮剥掉,剩下的就是白雪雪的蟾蜍肉,除去内脏,漂洗干净,加上调味料,放入煮滚的粥底,就是令人垂涎的美味蟾蜍粥。  送一小匙入口,鲜甜无比。其美味有点像石头鱼汤。  贪心一点,把粥置一边,再尝蒜香蟾蜍。蟾蜍先去皮,再用蒜汁浸泡,然后放进锅里油炸,直至周身金黄,才将蟾蜍放进一个小竹笼里装碟上台,闻着香香的味道,点了一瓶啤酒,香脆的蟾蜍与冰镇的啤酒在肠胃激战,郁积已久的胃口登时为之大开,好不惬意。手里撕扯着蟾蜍,我不禁对着同伴喊起了京剧道白:爽快啊!爽快!

上一美食:排骨年糕

下一美食:龟苓膏

新鲜推荐
北京 天津 河北 山西 内蒙古 辽宁 吉林 黑龙江 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 河南 湖北 湖南 广东 广西 海南 重庆 四川 贵州 云南 西藏 陕西 甘肃 青海 宁夏 新疆 香港 澳门 台湾
特产推荐更多特产
美食资讯更多美食资讯
美食关注
如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系
“扫黄打非”举报专区 违法和不良信息举报中心
版权所有 Copyright © 2024 闽ICP备17003705号-25 huoche9.com 火车网 网站地图