砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分,补益效果好,经常三餐无法定时定量者,在季节交迭之际食用,有补充体力,调节身心作用。而其口味多元,烹煮方式薄油中不失淡雅,可适度刺激胃口,对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食;因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
据说,有一年初春乾隆来杭州,穿便服上吴山私游。恰遇大雨,他逃至半山腰一户人家的屋檐下避雨。雨久不停,乾隆又冷又饿,便推门入屋要求供饭。心地善良的主人王小二是饮食店的伙计,见此状十分同情,无奈家中十分贫困,只好东拼西凑,将仅有的一块豆腐一半用来烧菠菜,余下的用半片鱼头放在砂锅中炖了给他吃。饥寒交困的乾隆,早已饿得肚子咕咕叫,眼见这热腾腾的饭菜,便狼吞虎咽地吃个精光。他觉得味道特别好,回京后还恋恋不忘这顿美餐。第二次乾隆来杭,又去王小二家,时逢春节,王小二却失业在家。乾隆为报答一餐之赠,赐银两助王小二在后街吴山脚下开了一爿叫"王润兴"的饭店,又亲笔给题了"皇饭儿"三个字。王小二精心经营,专门供应鱼头豆腐等菜肴。顾客慕名而来,生意十分兴隆,杭州各店也争相效仿,鱼头豆腐就成为历久不衰的杭州传统名菜。
毕节位于贵州省的西北部地区,是一个拥有丰富的自然资源和独特文化的城市。除了美丽的风景和悠久的历史,毕节还以其独特的美食文化而著名。那你知不知道毕节市有什么特色美食?现在小编为大家介绍贵州毕节著名的十大美食,一起来了解一下吧。贵州毕节著名的十大美食1、毕节汤圆毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。共计有洗沙...
北京是中国四大古都之一,也是世界上保存最完整的古代皇宫城市之一。在北京,你可以体验到古老与现代的完美融合。你可以在胡同里品尝老北京炸酱面,也可以在三里屯享受国际化的夜生活。那你知道北京有哪些好吃的美食?现在小编为大家介绍去北京必吃的10大美食,一起来了解一下吧。去北京必吃的10大美食1、北京烤鸭在所...
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江苏泰州,这座美丽的江滨城市,不仅拥有得天独厚的自然风光,还孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。那你知道泰州有哪些有名的美食?现在小编为大家介绍江苏泰州著名的六道菜,每一道菜肴都散发着泰州独特的味道,一起来了解一下吧。江苏泰州著名的六道菜1、清蒸江蟹泰州地处长江下游,拥有丰富的水产资源,其中以江蟹最为著...
“车厘子自由”喊了好几年,可它依旧是我吃不起的模样,因为是进口商品,运输都是附加成本,人家亲辛苦苦颠沛而来,贵点也不过分。那么为什么车厘子听起来就比樱桃贵?樱桃和车厘子到底是什么关系?下面小编带来介绍。为什么车厘子听起来就比樱桃贵车厘子之所以听起来比樱桃更贵,可能是因为车厘子在多个方面存在优势,例如...
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美食是一个城市文化的重要组成部分,它体现了当地的传统、历史和独特风味。作为一个拥有悠久历史和丰富文化的城市,阳泉以其独特的美食文化而闻名。那你知道阳泉市有什么特色美食?现在小编为大家介绍山西阳泉十大美食,一起来了解一下吧。山西阳泉十大美食1、阳泉过油肉作为山西的地标性佳肴,它外软内嫩,味道咸鲜,散发...
唐山是中国近代工业的摇篮,工业基础雄厚,素有“北方瓷都”之称。作为河北省的重要城市,唐山不仅有着优美的自然风光,还拥有丰富的美食文化。那你知道唐山有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍河北唐山十大名菜,一起来了解一下吧。河北唐山十大名菜1、鸿宴肘子鸿宴肘子是河北唐山的一道传统名菜,也被誉为“唐山第一菜...