干酱肉
干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产,很受人们的欢迎。
原料配方:精选猪肉100千克、火硝100克、精盐2.5千克、白酒2千克、大料20克、丁香200克、白糖2千克、花椒面50克、味精300克、鲜姜500克、猪油适量。
制作方法:
1.精选猪肉,加入火硝、精盐、白酒进行揉搓,反复揉搓至配料与肉完全混合在一起,经20小时左右的腌制,使肉呈鲜红色。
2.将猪油放入锅内加热溶化,油温烧到120℃时将肉片放入锅内油炸,炸肉片时火要小,以防止肉片炸糊,40~50分钟后,肉中的水分全部炸出即可出锅。
3.用锅烧沸15千克水,加入大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鲜姜进行搅拌,然后加入炸好的肉片,反复搅拌5~10分钟,捞出控去水分即成。
中华美食千千万,美食文化源远流长,博大精深,如今大家的餐桌上,食物种类丰富,花样繁多。薯类食品就是其中之一,富含大量的膳食纤维和矿物质等营养元素,润肠通气,补充维生素和能量,营养丰富,深受大家的喜爱。今天小编为大家列出最有营养的10种根薯类食物,让我们一起来详细了解一下吧。最有营养的10种根薯类食物...
头发变白是由于多种因素的影响,使得头部毛囊中的毛乳头缺少营养,无法顺利合成黑色素颗粒和为毛发提供营养,使得头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少或被空气填空的缘故。可以通过一些食物为毛发提供营养和促进黑色素颗粒的形成,那你知道能黑发的食物有哪些?现在小编为大家介绍中国最受欢迎的10种黑发食物,一起来了解一下...
在自然界中有许多的动物都身藏剧毒,不过在水中一些鱼类也有毒,我们最熟悉就是河豚了,它的皮、内脏等部位都有剧毒,石鱼的外表看起来平庸无奇,但它的叮咬功力可是出类拔萃,既疼痛无比又具有致命毒性。现在小编为大家介绍世界十大有毒鱼类排行,一起来了解一下吧。世界十大有毒鱼类排行1、石头鱼(有“人类最疼的刺痛”...
塞内加尔是一个西非国家,位于非洲西部,首都达喀尔,位于塞内加尔河的南岸。由于内加尔受到殖民时期的影响,有些很有特色的美食,那你知道塞加内尔有哪些美食?下面小编就给各位介绍下塞内加尔十大美食:椰子酒入围,阿克伊克面居第三,快来了解一下吧。塞内加尔十大美食1、西非饭菜西非饭菜是塞内加尔著名的菜,是用鱼、...